A la primavera i Calor. Són dos de les coses que ocorren en aquesta època de l’any i la veritat és que és habitual que els pastissos es canvien per gelats, que estan més freds, i que ajuden a sufocar la calor més fàcilment. Però, és que no saps que hi ha pastissos a l’estiu que poden estar igual de rics?
Moltes vegades es tendeix a pensar que els pastissos són per a l’hivern perquè, com solen estar en un ambient natural, a l’estiu es fan malbé abans o bé no estan tan bons com a l’hivern. Però no és així, l’única cosa és que cal canviar del tipus de pastissos a l’estiu.
Per exemple, en La Rosa de Jericó tenim un pastís de llima que farà les delícies de grans i xicotets, no solament perquè està fet amb ingredients de la millor qualitat possible, i a més elaborada de manera tradicional, sinó perquè realment és exquisida i si li dónes un poquet de fred abans de servir-la quedarà sensacional. Acompanyant-la amb alguna cosa ben fresqueta serà una vertadera delícia.
I com aquest pastís, hi ha molts pastissos a l’estiu que es fan especialment per a l’època de l’any. Per açò és que et diem que els pastissos també existeixen a l’estiu i poden ser una forma molt dolça de berenar o per a havent sopat. Fins i tot, per posar-te un exemple, podrien ser el desdejuni perfecte per a aqueixos matins que t’alces d’hora amb la brisa del mar. T’imagines en eixe moment tocar el paradís amb el teu paladar i els pastissos de la Rosa de Jericó?